23/4/2019

Cocktails που εντυπωσιάζουν

Τα ποτά και τα cocktails που φτιάχνουν οι bartenders όταν θέλουν να εντυπωσιάσουν

23/4/2019

5 Πασχαλινοί προορισμοί στην Ελλάδα

Βουνό ή θάλασσα; Κοσμοπολίτικο ή μακρία από την φασαρία της καθημερινότητας; 

5/2/2019

Μυστικά για ένα τέλειο αφρόγαλα

Σωστά βρασμένο αφρόγαλα = micro - αφρόγαλα = πανέμορφο cappuccino

7/1/2019

Τα μυστικά του τέλειου café, από την Ιταλία

Στην Ιταλία ο espresso ονομάζεται απλώς caffe. Πίνεται από το πρωί έως αργά το βράδυ και ο καλός espresso πίνεται μέσα στα πρώτα 25 δευτερόλεπτα από την παρασκευή του, σε ζεστό φλιτζάνι, συνήθως με αρκετή ζάχαρη. Η crema, ελληνιστί καϊμάκι, είναι απόδειξη πως η μηχανή του espresso δουλεύει στη σωστή θερμοκρασία και πίεση για να προσφέρει άψογο espresso.