Bartending

Περιγραφή

• πώς είναι στημένο ένα bar από άποψη εργαλείων, σκευών και ποτηριών
• τις υποχρεώσεις και ευθύνες της θέσης 
• πώς εξυπηρετούμε τους πελάτες μας
• διαχείριση παραπόνων των πελατών μας

Επίσης μαθαίνουμε...

• όλες τις κατηγορίες αλκοολούχων ποτών και τους τρόπος παρασκευής τους.
• συνταγές από όλα τα cocktails που κάθε bartender είναι υποχρεωμένος να γνωρίζει.

Τέλος φροντίζουμε να αναγνωρίζουμε εκατοντάδες μάρκες και ετικέτες από διάφορα αλκοολούχα ποτά (Whiskey, Vodka, Tequila, Rum, Gin, Liqueurs) και αντιλαμβάνονται τις ομοιότητες και τις διαφορές τους με αποτέλεσμα να μπορούμε να εξυπηρετούμε αρτιότερα ακόμα και τους πιο απαιτητικούς πελάτες.

Το δεύτερο στάδιο είναι η πρακτική. Μέσα σε 16 ώρες καλύπτονται όλες οι τεχνικές μίξης και παρασκευής short drinks, long drinks και cocktails (Mixing). Μαθαίνουμε βασικές αρχές μίξης αλκοολούχων ώστε να μπορούμε να φτιάχνουμε τα δικά μας cocktails (Mixology). Εκπαιδευόμαστε στη διακόσμηση ποτηριών και στη χρήση της γαρνιτούρας ως εργαλεία εντυπωσιασμού του πελάτη (Glass Styling). Και φυσικά παρασκευάζουμε τα σημαντικότερα cocktails που πρέπει όλοι οι bartenders να γνωρίζουνε.

Με το πέρας της κατάρτισης παρέχεται πιστοποίηση σπουδών Datalabs με τη μορφή βεβαίωσης παρακολούθησης. Επίσης δημιουργείται και μια ηλεκτρονική σελίδα με το ηλεκτρονικό βιογραφικό του κάθε μαθητή. Με την ολοκλήρωση του επιπέδου Basic, οι εκπαιδευόμενοι είναι και σε θέση να συμμετάσχουν προαιρετικά στην εξέταση πιστοποίησης ή να προχωρήσουν στο ανώτερο επίπεδο.